Nuestra especialidad es la cocina personalizada, comida con identidad propia, en constante evolución e inspirada en las necesidades de nuestros clientes. Nos adaptaremos a tus gustos preparando platos verdaderamente únicos. Una nueva forma de hacer negocios con diferentes formatos culinarios donde la mejor impresión estará en cada uno de los bocados. Sacia los paladares más exigentes con la sorprendente cocina de Meliá.
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Sorprende a tus invitados con una propuesta gastronómica diferente y deliciosa. Conoce las distintas ofertas culinarias que ofrece cada una de nuestras marcas y elige la que mejor se adapte a tu evento. Saborea genuinas elaboraciones junto a elegantes emplatados basados en la cultura mediterránea, con una amplia selección de productos orgánicos e ingredientes locales de temporada.
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Al mando de Alevante en Cádiz, nuestro galardonado “Chef del Mar” lleva la tradición gaditana a otro nivel. Una propuesta gastronómica trabajada con delicadeza donde su principal protagonista son los frescos del día y las especialidades del mar. El destacado restaurante ubicado en Gran Meliá Sancti Petri, se embarca en una aventura marítima donde lleva sabores del mar a la mesa con una cocina de producto kilómetro cero.
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Afianzado en Madrid dirigiendo restaurantes emblemáticos como el Cielo de Urrechu o Urrechu Velázquez, este chef guipuzcoano, que descubrió que la verdadera pasión se puede transmitir en cada uno de sus platos, se une a Gran Meliá con su restaurante ERRE & Urrechu. Un asador-vinoteca situado en Hotel Don Pepe Gran Meliá, que lleva a Marbella una nueva experiencia de entender la brasa y le permite redescubrir los matices de la parrilla.
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Dirigiendo Arrels, en Hotel de Mar Gran Meliá, nuestra chef mallorquina nos presenta una propuesta muy singular donde la isla de Mallorca y la cocina de mercado suben de nivel. Un mundo culinario propio, con una oferta gastronómica fiel a la tradición Balear y a sus raíces. Toda una reivindicación de los sabores mallorquines de siempre, con una reinterpretación vanguardista que consiguen llevar cada día el mercado a la mesa.
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La genialidad de Sergio y Javier, reconocidos internacionalmente, y su 'cocina de recuerdos', inspirada en su abuela Catalina —su gran fuente de inspiración—, se refleja en cada una de sus elaboraciones. Técnica y creatividad de alta cocina que podrás disfrutar en reuniones de negocios, congresos o convenciones organizadas en Torre Melina Gran Meliá, en Barcelona. Eventos aún más mágicos al saborear la exquisita gastronomía de estos hermanos.
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Con un enfoque centrado en la cocina kaiseki, una tradición japonesa que destaca la presentación artística y el equilibrio armonioso entre sabor, textura y color, nuestro chef, con más de 20 años de experiencia, ofrece una experiencia gastronómica excepcional en Villa Le Coral Gran Meliá. Shibui presenta una combinación genuina de sushi de alta calidad y teppanyaki, utilizando ingredientes locales y técnicas japonesas tradicionales.
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Sin perder la autenticidad de sus raíces, se ha convertido en el máximo referente de la cocina asturiana de vanguardia, logrando importantes reconocimientos a nivel internacional. Chef de quinta generación, lidera el reputado Casa Gerardo y dirige Hispania, el restaurante de cocina española de nuestro hotel London Kensington Meliá Collection. Con carácter, creatividad y pasión, cada uno de sus platos rinde homenaje a la mejor gastronomía española.
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Su propuesta guarda una profunda conexión con las tradiciones culinarias de su tierra natal, Campania, y es un homenaje a los sabores más auténticos de la cocina mediterránea. Cada plato es una muestra de su creatividad, habilidad y experiencia, combinando ingredientes locales con técnicas innovadoras en Follie, el restaurante de alta cocina italiana de Villa Agrippina Gran Meliá, un elegante oasis en el corazón de Roma.
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La pasión, la curiosidad y la obsesión por los detalles caracterizan la cocina de una de las firmas gastronómicas más reputadas de Madrid, ahora al frente del restaurante Fismuler en ME Lisbon. Una cocina de producto, sencilla y honesta inspirada en técnicas culinarias danesas que dan como resultado elaboraciones llenas de carácter y sabor. Formado en la prestigiosa escuela de Luis Irizar, está convencido del poder trasformador de la gastronomía.
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Su propuesta eleva los sabores canarios a la alta cocina gracias a una combinación de técnica, producto local y una marcada influencia europea, adquirida tras formarse en prestigiosas cocinas de España, Inglaterra y Suecia. Tras su paso por El Bulli, regresó a Canarias, donde fue galardonado con una Estrella Michelin y dos Soles Repsol. Hoy despliega su talento en Mahos, el restaurante insignia de Paradisus Fuerteventura.
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Su talento y originalidad se reflejan en cada propuesta del Café Clotilde, en Maison Colbert Meliá Collection. Reconocida como Mejor Chef Pastelera del Mundo en 2024 y con una trayectoria impecable en la alta cocina, nuestra magnífica chef deleita con una selección de clásicos franceses —dulces y salados—, junto a sorprendentes creaciones de autor. Una experiencia gastronómica donde la excelencia y la dedicación se encuentran en armonía.
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Con un enfoque de cocina gastro-regresiva y una propuesta basada en el consumo responsable de pescado, los chefs canarios detrás de La Terrasse, en Gran Meliá Palacio de Isora, buscan revivir los sabores y técnicas del pasado mientras incorporan métodos culinarios contemporáneos. El resultado es un homenaje al mar y a la tradición en el que el compromiso con la frescura y la calidad del producto es absoluto.
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Prezzemolo |
Meliá Barcelona Sarrià,regionOfInterest=(1476.5,984.5))
Restaurante Aduana |
Hotel Fénix Gran Meliá,regionOfInterest=(1771.5,1329.5))
Audrey |
Hotel Don Pepe Gran Meliá,regionOfInterest=(1771.5,1771.5))
Restaurante & Skybar Oben |
Meliá Frankfurt City,regionOfInterest=(1771.5,1181.0))
57 Restaurant |
Meliá Vienna,regionOfInterest=(1476.5,985.5))
Restaurante Syndeo |
INNSiDE Palma Bosque,regionOfInterest=(1771.5,1181.0))
Bar Cabana Rooftop Terrace |
INNSiDE Leipzig,regionOfInterest=(1476.5,900.0))
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