Allerbeste Küche für Sie

Das weltberühmte Talent von Sergio und Javier und ihre „Küche der Erinnerungen“, inspiriert von ihrer Großmutter Catalina, ihrem großen Vorbild, spiegeln sich in jeder einzelnen ihrer Kreationen wider. Mitten im Stadtviertel Madrid de los Austrias besticht das Restaurant Dos Cielos im Palacio de los Duques Gran Meliá durch eine innovative Küche mit Gaumenfreuden mediterranen Ursprungs.

Der Spitzenkoch aus Guipuzcoa, der mit der Leitung von Kultrestaurants wie Cielo de Urrechu oder Urrechu Velázquez in Madrid eine solide Erfolgsbilanz aufzuweisen hat, kommt mit seinem Leitspruch, wahre Leidenschaft lässt sich in jedem Gericht zum Ausdruck bringen, und seinem Restaurant ERRE & Urrechu zu Gran Meliá. Die Rotisserie-Weinbar im Hotel Don Pepe Gran Meliá bietet in Marbella ein Grillerlebnis der neuen Art, bei dem alle Vorzüge der Grillkunst bestens zur Geltung kommen.

Unter Leitung unserer mallorquinischen Chefköchin bietet das Arrels im Hotel de Mar Gran Meliá hochwertigste Marktküche der ganz besonderen Art mit Bezug zur Insel Mallorca. Eine ganz eigene kulinarische Welt mit einem Angebot, das Tradition und Ursprung der Balearen folgt. Eine Ehrerbietung an traditionelle Aromen Mallorcas in trendweisender Neuinterpretation, bei der täglich Frische und Vielfalt des Markts auf den Tisch kommen.

Als Pasta-Botschafter und bekannt als „Carbonara-König“ definiert unser Chefkoch das Konzept italienischer Haute Cuisine im Follie, dem Hauptrestaurant im Villa Agrippina Gran Meliá, neu. Wie eine Zeitreise sind die kultigen Pasta-Gerichte, bei denen sich der pure Geschmack regionaler Zutaten mit modernsten Gartechniken der gehobenen Küche verbindet.

Unser in Neapel geborener beliebtester Fernsehkoch bereichert Meliá mit keckem Humor und einer außergewöhnlichen Begabung, die sich in jedem seiner Gerichte zeigt. Eine Verbeugung vor seinem Heimatland, bei der er jede Zutat auf besondere Weise zur Geltung bringt. Unverfälscht italienische Küche nach Art des Hauses mit köstlich frischen Zutaten und auf einfache Weise zubereitet, um den echten Geschmack zu bewahren.

Joan Canals, Botschafter von Gin Xoriguer, einem Gin der Balearen, brachte sich die Kunst des Barkeepern als junger Mann selbst bei. Er sorgt für das Sahnehäubchen unseres Restaurants Cru im Villa Le Blanc Gran Meliá. Jede seiner Kreationen aus roh belassenen Produkten der Insel und vervollkommnet mit sensationellen Signature-Cocktails spiegelt sein Können wider.