Siamo specializzati in una cucina personalizzata, cibi con una propria identità, in continua evoluzione e ispirati dalle esigenze dei nostri clienti. Assecondiamo i vostri gusti preparando piatti davvero unici. Un nuovo modo di fare business con differenti formati ristorativi dove ogni boccone è di grande effetto. Soddisfate i palati più esigenti con la sorprendente cucina di Meliá.
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Sorprendete i vostri ospiti con una proposta gastronomica differente e deliziosa. Scoprite le varie proposte culinarie offerte da ciascuno dei nostri brand e scegliete quella che meglio si adatta al vostro evento. Assaporate piatti unici dall'elegante presentazione di ispirazione mediterranea, con un'ampia selezione di prodotti biologici e ingredienti locali e di stagione.
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Prezzemolo |
Meliá Barcelona Sarrià,regionOfInterest=(1476.5,984.5))
Ristorante Aduana |
Hotel Fénix Gran Meliá,regionOfInterest=(1771.5,1329.5))
Audrey |
Hotel Don Pepe Gran Meliá,regionOfInterest=(1771.5,1771.5))
Ristorante e Skybar Oben |
Meliá Frankfurt City,regionOfInterest=(1771.5,1181.0))
57 Restaurant |
Meliá Vienna,regionOfInterest=(1476.5,985.5))
Ristorante Syndeo |
INNSiDE Palma Bosque,regionOfInterest=(1771.5,1181.0))
Bar Cabana Terrazza sul tetto |
INNSiDE Leipzig,regionOfInterest=(1181.0,1771.5))
A capo dell’Alevante a Cadice, il nostro premiato "chef del mare" porta la tradizione di Cadice a un livello completamente nuovo. Una proposta gastronomica finemente preparata, dove i protagonisti principali sono il pescato del giorno e le specialità di mare. L'eccezionale ristorante situato presso il Gran Meliá Sancti Petri offre un'avventura marinara portando i sapori del mare in tavola con una cucina basata su prodotti locali.
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Con una solida esperienza a Madrid gestendo ristoranti iconici quali Cielo de Urrechu e Urrechu Velázquez, questo chef di Guipuzcoa ha scoperto come esprimere una vera passione in ciascuno dei suoi piatti e collabora con Gran Meliá attraverso il suo ristorante ERRE & Urrechu. Un’enoteca-rotisserie situata nell'hotel Don Pepe Gran Meliá, che porta a Marbella una nuova esperienza che rivela le sfumature della cottura alla griglia.
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Al timone dell’Arrels, presso l’Hotel de Mar Gran Meliá, la nostra chef maiorchina offre una proposta davvero unica in cui l'isola di Maiorca e la cucina di mercato vengono portate a un altro livello. Un mondo culinario a sé, con un'offerta gastronomica fedele alla tradizione delle Baleari e alle loro radici. Un omaggio ai sapori tradizionali maiorchini, con una reinterpretazione d'avanguardia che riesce a portare ogni giorno il mercato in tavola.
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Il genio di Sergio e Javier, famosi a livello internazionale, e la loro "cucina della memoria" ispirata dalla nonna Catalina - la loro fonte di ispirazione - si riflette in ognuno dei loro piatti. Haute cuisine, tecnica e creatività, da utilizzare in occasione di riunioni di lavoro, congressi o convegni organizzati al Torre Melina Gran Meliá a Barcellona. Eventi ancora più magici assaporano la squisita cucina di questi fratelli.
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Con particolare attenzione alla cucina kaiseki, una tradizione giapponese che enfatizza la presentazione artistica e un equilibrio armonioso tra sapore, consistenza e colore, il nostro chef con oltre 20 anni di esperienza offre un'esperienza gastronomica eccezionale al Villa Le Coral Gran Meliá. Lo shibui è una combinazione genuina di sushi e teppanyaki di alta qualità, che utilizza ingredienti locali e tecniche tradizionali giapponesi.
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Senza perdere l'autenticità delle sue radici, è diventato il massimo punto di riferimento per la cucina asturiana d'avanguardia e un significativo riconoscimento internazionale. Chef di quinta generazione, guida il rinomato Casa Gerardo e Hispania, il ristorante spagnolo del nostro hotel Meliá Collection di Londra Kensington. Con carattere, creatività e passione, ognuno dei suoi piatti rende omaggio alla migliore cucina spagnola.
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I suoi piatti sono profondamente legati alle tradizioni culinarie della sua terra natale, la Campania, e rendono omaggio ai sapori più autentici della cucina mediterranea. Ogni piatto è un riflesso della sua creatività, abilità ed esperienza, e combina ingredienti locali con tecniche innovative al Follie, il ristorante italiano di alta cucina del Villa Agrippina Gran Meliá, un'oasi di classe nel cuore di Roma.
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Passione, curiosità e ossessione per i dettagli caratterizzano la cucina di uno dei marchi di ristoranti più prestigiosi di Madrid, ora a capo del ristorante Fismuler del ME Lisbona. Una cucina semplice e onesta, ispirata alle tecniche danesi, che si traduce in piatti ricchi di carattere e sapore. Formatosi nella prestigiosa scuola Luis Irizar, è convinto del potere trasformativo della cucina.
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La sua cucina eleva i sapori delle Canarie all'alta cucina grazie a una combinazione di tecnica, prodotti locali e influenze europee, acquisita dopo la formazione in prestigiose cucine in Spagna, Inghilterra e Svezia. Dopo aver lavorato presso El Bulli, è tornato nelle isole Canarie dove è stato premiato con una stella Michelin e due Repsol Sun. Ora mostra tutto il suo talento al Mahos, il ristorante di punta del Paradisus Fuerteventura.
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Il suo talento e la sua originalità si riflettono in ogni pasto al Café Clotilde della Maison Colbert Meliá Collection. Nominato miglior pasticcere del mondo nel 2024 e con una carriera impeccabile nell'alta cucina, il nostro magnifico chef delizia gli ospiti con una selezione di classici francesi dolci e salati insieme a sorprendenti creazioni d'autore. Un'esperienza gastronomica in cui eccellenza e dedizione si combinano armoniosamente alla perfezione.
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Utilizzando una cucina gastro-regressiva e una proposta basata sul consumo responsabile del pesce, gli chef delle isole Canarie dietro La Terrasse del Gran Meliá Palacio de Isora mirano a far rivivere i sapori e le tecniche del passato incorporando anche metodi culinari contemporanei. Il risultato è un omaggio al mare e alle tradizioni locali, in cui c'è un impegno assoluto per la freschezza e la qualità.
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